Les ingrédients pour deux grosses galettes :
- 2 œufs (bio de préférence)
- 4 cuillères à soupe de son d’avoine bio,
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0% (bio de préférence).
Ensuite, c’est à votre goût. Si vous souhaitez réaliser une galette salée, utilisez une épice qui relèvera le goût. Optez pour un édulcorant pour obtenir une galette sucrée.
Il existe aussi de nombreux arômes alimentaires qui reproduisent toutes les saveurs possibles et inimaginables. Bien utilisés, ils vous permettent d’obtenir des galettes goût beurre, fromage, viande, légumes… sans calories.
Les étapes de la préparation :
- Mélanger tous les ingrédients, sauf l’œuf, jusqu’à obtenir une pâte homogène,
- Montez votre blanc d’œuf en neige et ajouter-le au mélange,
- Verser la moitié de la préparation dans une poêle et faire cuire environ 4 minutes sur feu moyen,
- Retourner la galette et faire chauffer 3 minutes de plus,
- Répétez les opérations 3 et 4 pour la seconde galette.
Une fois vos galettes prêtes, vous pouvez les déguster selon vos envies, avec des œufs brouillés au saumon par exemple.
Aller plus loin : acheter du son d’avoine.